2012.10.10
10月6日米百俵まつりでの「長岡グルメ・長岡ぐりーん（仮称）」試食会が大盛況でした！
本年度、長岡商工会議所・青年部では、地元・長岡にある様々な資源を全国にアピールして長岡の活性化、そして更なる発展を目指して活動しております。 その一環として、地域資源開発委員会では、長岡を代表する食材『神楽南蛮(かぐらなんばん)』に着目 し、様々な角度から新長岡グルメのメニュー開発作業を進めてまいりました。
今回開発させて頂いたのは、「長岡ぐりーん」と題して、秋の季節に合わせて神楽 南蛮を”焼きそば”のメイン具材として調理したものです。 麺には米どころ・新潟ならではの”米粉麺”を使用し、神楽南蛮の素材を生かした味付けに仕上げました。
去る１０月６日の米百俵まつりにおいて、この「長岡ぐりーん」の試食会を開催させて頂きました。
当日は、長蛇の列が出来き、大盛況で、多くの市民の方々からアドバイスを頂くことができました。
ご来場の皆様、スタッフの皆様、本当にありがとうございました。
皆様から頂いたご意見をもとにさらなる開発をすすめて参ります。
大変ありがとうございました！
地域資源開発委員会 委員長 佐久目
